紅蜜薯，紅皮紅肉，是所有紅薯中顏色較深的品種之一（肉色其實屬于桔紅色，或者有點像桔子、胡蘿卜的顏色，但這樣的紅心在紅薯中已算比較紅了）；果實多生，單株結薯多，又肉質緊實，故薯塊生長比較慢，采收期比其它品種稍長；甜度好，口感香甜糯，屬良品以上；品相也可以，特別是沙地種植，薯身干凈光滑；經濟效益比較好，以福建漳州漳浦六鰲的紅蜜薯最為出名，在網商跟超市的努力推薦下，被越來越多的消費者所認可，這幾年價格一直較好，在我縣廣受農戶喜愛，種植面積加大。